炒黄瓜香菇


【资料图】

配料：黄瓜；蘑菇;腰果（可选）；鸡粉;蚝油;橄榄油;糖;

实践

1条黄瓜和泡软的蘑菇。

2香菇洗净，切掉硬茎。洗净并切黄瓜。

3将黄瓜和蘑菇焯水。

4加热油锅。

5加入黄瓜和蘑菇。

6倒入酱汁。

7翻炒均匀后关火。

8装盘即可享用。

炒牛肉

材料：牛肉（半只）、蒜、姜、辣椒小米、淀粉（1茶匙）、酱油（2茶匙）、香油（1茶匙）

脚步：

1、牛肉洗净切块；

2、牛肉腌制，倒入生抽1勺、淀粉1勺、香油1勺，拌匀腌10分钟；

3、准备配菜，蒜末、姜末、香菜末；

4、锅中油烧热，放入牛肉，快炒至变色，盛出备用；

5、锅内留油，放入姜片、蒜片、小米炒香；

6、倒入牛肉翻炒均匀，再倒入1茶匙盐、1大匙生抽和香菜块翻炒均匀。

红烧鲤鱼

材料：鲤鱼一条，葱姜适量，植物油或猪油适量，生抽，生抽，料酒，水，盐少许

实践：

1、将准备好的食材洗净，去除脏鲤鱼等。鱼身洗净切几刀入味，葱切花切姜备用

2、锅内加油（软油更香），下葱、姜炒香，放入鲤鱼煎至两面金黄，下入准备好的调料。

3.最后用清水没过鱼身（扁），开大火收汁，装盘

啤酒块

材料：鸡腿5条、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜8片、蒜5瓣、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、啤酒1罐、酱油、盐

实践：

1.鸡腿、土豆、青椒、洋葱切块；

2、白水烧开，加入姜3片，胡椒粉少许，放入鸡腿焯水1-3分钟，取出；

3.另一个炒锅烧热油，加入蒜头、姜片、花椒、干辣椒炒香，加入鸡腿肉，倒入料酒拌匀。

4、加入土豆块、酱油、一勺辣肉酱拌匀；

5.放入一罐啤酒，煮好后加入洋葱拌匀。大约汤煮到一半时，加入青椒、少许水和盐继续煮。收汁上桌。

萝卜炖牛胸肉

材料：牛腩1-2块（牛筋最好），萝卜1-2个，八角1个，花椒4-5粒，桂皮一小片，陈皮2小瓣，大蒜4-5瓣，葱姜几片，竹侯酱3-4茶匙；

实践1、在牛肉店，请店主给你切成小块，回家后洗净，用冷水浸泡放血，约15-20分钟后捞出晾干。

2、锅里的水烧开后，放入切好的姜片，然后将牛腩焯一下。清除表面漂浮物~~脏东西。然后将牛腩捞出沥干水分备用。

3.锅烧热，加油，放入：花椒粒、八角、桂皮、陈皮、蒜瓣、小葱适量、姜片炒香。然后放入牛腩，将牛腩内的水全部炒熟，加入2茶匙竹侯酱，少许盐，翻炒，翻炒。最后，加水煮沸。

4、最后将煮好的放入高压锅或电压力锅中。我们家是电压力锅。我按了30分钟。

5、不要忘记将洗净的白萝卜一起放入锅中，然后加入2-3茶匙的竹侯酱、一小块冰糖一起煮开。

6、压好后倒入砂锅中。再次煮沸，调味。当它终于出锅时，把洋葱片放在盘子里

关键词：