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1、榴莲蛋糕: 8寸蛋糕模 原料:榴莲130克 牛奶100ml 糖70克 色拉油70克 低粉80克 玉米粉20克 鸡蛋4个 做法: 榴莲加牛奶放入食物调理器中打匀,倒入大碗里; 榴莲糊里分次加入蛋黄,拌匀; 加入色拉油搅至完全乳化; 低粉+玉米粉拌匀,筛入榴莲糊中,切拌均匀; 打蛋白霜——蛋白在无水、无油大碗内低速打至粗泡,加几滴白醋或柠檬汁 ,低速10秒,加入20克砂糖低速打10秒,加25克砂糖中速打10秒,再加25克砂糖高速打60秒,中、低速打到蛋白硬性发泡;这时烤箱加温至180度; 取1/3蛋白霜加入榴莲糊中,切拌均匀,将榴莲糊倒入余下的2/3蛋白霜中,快速切拌均匀; 烤模垫油纸或烤模内涂油,将蛋糕糊倒入烤模内,用力震破气泡,放入烤箱倒数第二层,175度40分钟,150度20分钟。

2、 榴莲壳上的白瓤煲汤: ll原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 第一步:排骨沸水氽一下 第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块 第三步:将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

3、 汤汗为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。

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