1、新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。

2、适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。


【资料图】

3、又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

4、不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。

5、要判断新茶与陈茶，可以从以下4个方面进行辨别。

6、1.可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。

7、大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。

8、2. 可从香气分辨新茶与陈茶。

9、随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

10、3.还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。

11、不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

12、总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。

13、而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。

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